Croquetes

Cá em casa, sempre que se faz assado sobra sempre carne. De forma a aproveitar decidi experimentar fazer croquetes com as sobras e tenho a dizer que ficaram deliciosos!!! Da trabalho, mas pelo menos acabamos com o desperdício de carne.


Primeiro picar a carne e picar 4 linguiças

Cortar alho, adicionar fio de azeite e folha de loiro, e cozinhar a linguiça

Juntar a carne e envolver muito bem

Depois é necessario fazer uma pasta (esqueci-me de tirar foto) mas num tacho à parte, colocar cebola picada, alho  fio de azeite. Deixar alourar e juntar farinha de milho. Misturar muito bem até formar uma bola, e nessa altura adicionar leite, aos poucos, ir mexendo ate se tornar uma pasta uniforme.

Depois junta-se o preparado da carne picada e envolve-se muito bem e fica com o aspecto da imagem abaixo

Deixar arrefecer e depois é só dar a forma que queremos e colocar num prato polvilhado com farinha para não colarem

Após dar forma, passar por ovo e pão ralado

Fritar em óleo bem quente, e estão prontos a servir